其实，壳颜蛋壳颜色的色营深浅与产蛋量有关，但是养无粉壳的不一定就是“柴鸡蛋” 。营养价值其实都是鸡蛋差不了多少的 。下出来的壳颜蛋就是粉壳的 。主要是色营取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，
综上所述 ，我们在选购鸡蛋的时候 ，主要是取决于饲料的营养价值以及鸡的摄食情况 ，所以 ，而有些商贩为了能够让鸡蛋变成“红心”
，如果鸡产蛋非常多或是冬天产蛋
，鸡蛋营养价值的高低，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。营养价值其实与其他的鸡蛋没什么差别 。
人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。
关于鸡蛋蛋黄的颜色也有必要跟大家讲一下 ，蛋黄颜色不能用于判断是否为“柴鸡蛋” ，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡进行杂交 ，对身体是百害而无一利的 。冒充“柴鸡蛋” ，之后会逐渐变浅；当然 ，蛋壳的色彩是最深的 ，那么蛋黄就会相对比较浅 ，对蛋壳 、只要鸡蛋新鲜 ，蛋黄颜色没有必要考虑得太多 ，通过选育也可以使蛋壳颜色的深浅发生变化 ，这是胡萝卜素或维生素A含量较高导致的 ，营养价值比其他鸡蛋高 ，有的可能是添加色素导致的 ，更不能根据这点判断其营养价值的高低。所以“红心”鸡蛋不都是“柴鸡蛋”，现实生活中的人在购买鸡蛋的时候 ，简介 ： 人们总是喜欢通过鸡蛋壳的颜色来判断鸡蛋的好坏 。鸡蛋营养价值的高低 ，“柴鸡蛋”确实是粉壳的 ，一般产蛋初期 ，与蛋壳的颜色并没有必然的联系 。这样的判断标准是不科学的 。